13. 9. 2023
Dokončili jsme chlazení u naší lyofilizační linky, která je v současné době kapacitně největší linkou na lyofilizaci v celém Česku.
Náš záměr spočívá v zpracování přibližně 45 tun ovoce, 25 tun masa a 30 tun dalších surovin.
Lyofilizace se používá k odstranění vody z materiálů, zejména z potravin, léčiv a biologických vzorků. Tento proces se nazývá také mrazní sušení a je běžně využíván v mnoha odvětvích, včetně farmaceutického průmyslu, potravinářství, výzkumu a zdravotnictví, a umožňuje dlouhodobé skladování a stabilizaci citlivých produktů..
Lyofilizace umožňuje zachování struktury a vlastností materiálu, zatímco se odstraňuje voda, což může být důležité pro uchování biologické aktivity nebo kvality produktu.
