14. 11. 2022
S partnerskou společností ALTEC z Chotěboře, která vyvíjí nejpokročilejší automatické stroje a technologie, jsme zahájili projekt kompletní automatizace nečisté části výroby.
Bude zahrnovat plně automatickou linku, která udělá vše od vysterilizování konzerv, až po jejich paletizaci. Jedna linka tohoto typu bude mít kapacitu 6000 ks a vystačí na 2 autoklávy. Je počítáno rovněž s překryvy produkce jednotlivých autoklávů a nutností včas vyprázdnit koše pro další produkci v čisté části provozu. Prostory však budou dimenzovány až na dvě takové linky, jelikož celkem plánujeme provozovat čtyři autoklávy.
14. 11. 2022
Speciální kapsičkové koše nám umožní zvýšit naplněnost a snížit sterilizační čas – ve výsledku zvýší produkci kapsiček o cca 50 %.
10. 11. 2022
Zatímco dříve jsme surovinu do řady Signature pro výrobu privátních značek nejprve postupně rozmražovali při řízené teplotě do 5 stupňů a až následně ji naši školení pracovníci porcovali k plnění, nyní jsme postup upravili.
Pořídili jsme dvě pásové elektrické nerezové řeznické pily, na kterých surovinu NEJPRVE NAŘEŽEME a následně ve vyhřívané masírce během cca 15 minut rozmrazíme.
To dramaticky snižuje dobu rozmražování z cca 3 dnů na několik hodin, což nám umožňuje pružněji plánovat výrobu. Dále porcování zmrzlého bloku na pile je cca 3x rychlejší než porcování rozmražené suroviny nožem.
V neposlední řadě jde pak i o mnohem čistější pracovní proces, protože tekutina uvolněná z rozmražovaného masa zůstane v masírce a pohodlně se slije do odpadní jímky, zatímco v případě rozmražování v chladicím boxu je tento potřeba pokaždé sanitovat. To vytváří další úspory.
7. 11. 2022
Dlouho očekávaný stroj, který znásobí naši produkci, byl dnes doručen. Jedná se o plně automatický autokláv s nakonfigurovanými sterilizačními schématy, kdy k obsluze stačí vybat daný program a zařízení spustit. To už samo o sobě šetří lidskou práci.
Počítačem řízený systém zároveň zařídí, že není potřeba držet prakticky žádné časové rezervy, protože je vše natolik přesné, že není nutné počítat s odchylkou vlivem lidského faktoru. To zrychlí sterilizační proces a my doufáme, že nám to umožní za jednu směnu vysterilizovat namísto dvou autoklávů 3-4 v závislosti na objemu balení produktu.
Navíc je větší, takže se do něj v případě kapsiček vejde dvojnásobek toho, co do našeho současného autoklávu, a v případě konzerv o 60 % více.
To vše znamená, že tato nová hračka nám může kapacity zvýšit až na šestinásobek současných hodnot, pokud by se vyráběly vždy jen kapsičky menšího objemu a podařilo se sterilizovat 4x za směnu a v nejhorším případě kapacity "jen" ztrojnásobí.